الجمعة، 24 أبريل 2015

طريقه عمل تورته الجيلى بالصور

مكونات تورته الجيلى

8 بيضات

كوب سكر بودره

فانيليا

1ونص كوب دقيق

1 ملعقه كبيرة بيكنج بودر

3 باكو جيلى فراوله

وللتزين

نصف كيلو فراوله

وكريم شانتيه

طريقه عمل تورته الجيلى

1- نحضر طبق عميق ونضع فيه البيض والسكر البودرة والفانيليا

2- نقوم بضرب المكونات بالمضرب الكهربائى حتى يزداد حجم الخليط ويصح هشا مثل القشده وقوامه كريمى

3- نقوم بعد ذلك بوضع البيكنج بودر على الدقيق

4- نقوم بوضع الدقيق مع البيكنج بودر الى الخليط السابق تدريجيا ونقوم بالتقليب من اسفل الى اعلى وبحركه دورانيه حتى ننتهى من كميه الدقيق

5- نحضر صينيه مدهونه بالسمن ومغلفه بالدقيق ونضع فيها كميه العجين ثم نضعها فى فرن درجه حرارته 170 ولمده تتراوح من 20 -30 دقيقه

6- بعد ان يتم اخراج الكيك من الفرن نتركها لتبرد

7- نقوم بعمل الجيلى ودلك بوضع 3 باكو الجيلى على 3 اكواب ماء مغلى ونقلبهم حتى تمام الذوبان ثم بعد ذلك نقوم بوضع 3 كوب ماء بارد عليهم

8- نضع كميه من الجيلى بارتفاع حوالى 1 سم فى نفس الصينيه التى تم بها عمل الكيك وندخلها فى الفريزر حتى تتماسك

9- نقوم باخراج الصينيه ونقوم بتقطيع الفراوله شرائح ونضعها على وجه الجيلى ثم بعد ذلك نضع كميه اخرى من الجيلى بارتفاع 1 سم اخر ونضعا فى الفريزر مرة اخرى حتى يتماسك الجيلى

10 - نقوم باخراج الصينيه ونضع فوقها الكيك ونقوم بعمل ثقوب اعلى الكيك ونقوم بوضع باقى كميه الجيلى على الكيك ونضعها فى الثلاجه مرة اخرى لمده لا تقل عن 4 ساعات